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Technik zur Zubereitung eines Schmorbratens für den nächsten Tag?
Ich mache morgen einen Schmorbraten für ein Abendessen. Das Rezept schätzt eine Gesamtgarzeit von 3 Stunden, also mache ich ihn heute, da ich nach der Arbeit nicht genug Zeit haben werde. Gibt es spezielle Techniken für die Zubereitung eines Schmorbratens, der am nächsten Tag gegessen werden soll? Muss etwas anders gemacht werden, bevor er in den Kühlschrank kommt? Wie lange muss er wieder aufgewärmt werden? Ich mache mir besonders Sorgen um das Gemüse, da ich weiß, dass manche Leute das Gemüse gegen Ende/separat kochen oder es nicht mögen, es über Nacht in der Brühe zu lassen. Danke! Eingereicht von /u/triviakth
