Terry's von Charlevoix in Charlevoix, Michigan

„Terry's of Charlevoix, auch bekannt als Terry's Place, ist ein beliebtes Restaurant in der Nähe der steinernen „Pilzhäuser“ von Earl Young. Das Restaurant ist bekannt für seinen frischen Fisch, insbesondere Weißfisch, Barsch und Zander, die von John Cross Fisheries in Charlevoix bezogen werden. Der Fisch kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, darunter Meunière, Mandelbutter, Robinson und Grenobloise. Die Zubereitung Grenobloise wird empfohlen; dabei wird der Fisch in der Pfanne mit Zitronen-Beurre-Blanc und Kapern sautiert. Auch die Schnecken sind eine verlockende Option, serviert in traditionellen Porzellanschalen mit einer weißen Papierdeckchen. Man sollte jedoch aufpassen, nicht zu viel zu bestellen, da die Portionen großzügig sind und über den Tellerrand hinausragen. Das Restaurant nimmt keine Reservierungen entgegen, und die Kunden stellen sich in der Regel ab 16 Uhr an, wobei die Türen um 17 Uhr öffnen. Die Wände des Restaurants sind mit Presseartikeln aus den 1980er Jahren geschmückt, darunter Kritiken namhafter Restaurantkritiker. Terry's ist seit den 1980er Jahren ein regionales und nationales kulinarisches Ziel. Insgesamt ist Terry's of Charlevoix ein Muss für Meeresfrüchteliebhaber, insbesondere für diejenigen, die frischen, regionalen Fisch in perfekter Zubereitung schätzen.“