Übergegorener Brioche-Teig

Ich hatte extra Brioche-Teig, also habe ich ihn in den Kühlschrank gestellt. Leider wurde er irgendwann über Nacht herausgenommen. Es war 58° in meiner Küche, also habe ich ihn wieder in den Kühlschrank gestellt, in der Hoffnung, ihn zu retten. Leider denke ich nicht, dass ich erfolgreich war. Kann ich etwas mit übergegangenem Brioche-Teig machen? Oder ist er verloren? eingereicht von /u/Capital_Bonus_6012