Vollkorn-Scones

Hallo allerseits, Ich habe gerade mein erstes Scones-Rezept ausprobiert und habe mich für ein Rezept mit Vollkornmehl entschieden (von der Dove Farm-Website). Das Rezept und die Anleitung waren klar genug. Das Problem war jedoch, dass der Teig feucht und klebrig blieb, was es sehr schwierig machte, ihn zu bearbeiten - es war unmöglich, ihn zu formen oder zu schneiden und zu glätten. Das Rezept verlangte 200g Mehl und 150ml Milch - ich habe fettarme Milch verwendet, also frage ich mich, ob das den Teig zu feucht gemacht hat. Da wir nur fettarme Milch haben, gibt es etwas, was ich tun kann, um das Rezept anzupassen? Danke. Eingereicht von /u/pljones_