Warum schmeckt meine Tzatziki-Soße so bitter?

Ich entschied, meine Hand bei einem Gurkensalat mit Tzatziki-Sauce zu versuchen, weil ich davon besessen bin. Ironischerweise hasse ich griechischen Joghurt. Der Geruch macht mich würgen und ich finde den Geschmack zu bitter (ja, sogar die gesüßten griechischen Joghurts da draußen). Aber ich bin von Tzatziki besessen, weil es buchstäblich himmlisch schmeckt. Ich fügte hinzu: 1 Tasse griechischen Joghurt, 1 Zitrone Saft, 2 Zehen geriebenen Knoblauch, eine anständige Menge Dill (habe nicht gemessen, aber ich liebe Dill) sowie Salz und Pfeffer. Ich bin ziemlich verwirrt, weil der Geruch des Joghurts immer noch super stark ist und selbst mit den anderen Geschmacksrichtungen ist es immer noch alles, was ich schmecken kann. Habe ich es irgendwie vermasselt?? Bitte hilf!! Ich weiß nicht, wie Restaurant- oder Ladenkäufe so unterschiedlich schmecken können. Eingereicht von /u/anonymousposting5693