Was ist der Unterschied zwischen Freiland-, Käfig- und Weide-Eiern?

Das Navigieren im Eierregal des Supermarkts kann aufgrund der Vielzahl von Etiketten überwältigend sein. Begriffe wie "aus Käfighaltung" und "Weidehaltung" sind oft irreführend, da sie keine strenge Regulierung durch die FDA oder das USDA unterliegen. Bio-Eier hingegen erfordern, dass die Hühner Bio-Futter erhalten und Zugang zu Freiland haben. Eier der Güteklasse A werden häufig verkauft und weisen eine saubere Schale und ein relativ volles Eigelb auf. Eier aus Käfighaltung stammen von Hennen, die sich frei in Innenräumen bewegen können, aber diese Umgebung kann ihre eigenen Probleme haben. Freilandeier implizieren Zugang zu Freiland, dieser kann jedoch minimal sein. Eier aus Weidehaltung, idealerweise mit den Siegeln "Certified Humane" oder "Animal Welfare Approved", bieten deutlich mehr Platz im Freien. "Antibiotikafrei" und "hormonfrei" sind oft redundante Angaben, da Hormone verboten sind und Antibiotika selten eingesetzt werden. Eier von vegetarisch gefütterten Hühnern können eine bessere Option sein, trotz der natürlichen omnivoren Ernährung der Hühner. Marken wie Vital Farms und Kirkland werden für ethische und qualitativ hochwertige Eier empfohlen.