Welcher Unterschied, wenn überhaupt, besteht zwischen Bacon-Fett und Schweineschmalz?

Also habe ich vor ein paar Wochen einen Beitrag gesehen, in dem Costco 20-Quart-Behälter mit Speckfett zum Frittieren verkauft hat und ich konnte nur denken: „Ist das nicht einfach Schweineschmalz?“ Als ich heute Morgen Speck gekocht habe, sah das geronnene Fett genauso aus wie Schweineschmalz. Gibt es einen Unterschied? Und welche Vorteile hat es, eines gegenüber dem anderen zu verwenden? von /u/Ponykegabs