Wie bereite ich Zitronenschale am besten für das Einfrieren vor und vermeide Eis kristalle?

Ich habe heute 24 Limetten gekauft, weil sie im Angebot waren; ich plane, viele von ihnen auszupressen und die Schale für den langfristigen Gebrauch einzufrieren. Allerdings habe ich gelesen, dass es leicht ist, dass Kristalle entstehen, wenn sie nicht richtig getrocknet werden. Reicht es aus, sie lange genug draußen zu lassen, oder sollte ich sie bei niedriger Temperatur in den Ofen stellen? Würde es helfen, ein Papiertuch mit ihnen zu legen, um das Problem zu vermeiden? Oder überdenke ich das Ganze? Vielen Dank im Voraus. eingereicht von /u/atlhawk8357