Eine Version dieses Beitrags erschien ursprünglich am 20. August 2025 im Newsletter Pre Shift von Eater und Punch, einem zweiwöchentlichen Newsletter für Branchenprofis, der persönliche Berichte aus der Welt der Bars und Restaurants liefert. Diese Ausgabe ist die letzte einer dreiteiligen Serie über umsatzstarke Restaurants, präsentiert von Square – dem Technologieunternehmen, das den Handel ermöglicht […]