Mit jahrzehntelanger Arbeit in Institutionen wie Carbone und The Grill hat Adam Reiner viel über das Verhalten von Gästen gelernt, sowohl gutes als auch schlechtes. In seinem neuen Buch, "The New Rules of Dining Out", positioniert sich der Branchenveteran (und Eater-Mitarbeiter) als Emily Post unseres modernen, restaurantbesessenen Zeitalters. „Es gibt immer eine Konstante […]"