Wie man einen Battenberg-Kuchen backt – Rezept | Felicity Cloakes Meisterklasse

Schritt für Schritt, Quadrat für Quadrat, hier ist, wie man eine perfekte Version dieses alten Teatime-Favoriten macht. Mark Kermode behauptete einmal, dass dieser grelle, schachbrettartige Kuchen nur in Alan Bennett-Dramen existiert. Und obwohl er seitdem bei "Bake Off" aufgetaucht ist und für die Platin-Jubiläumsfeier der Königin im Jahr 2022 ein Comeback machen sollte, sehe ich Battenberg immer noch selten zum Verkauf, es sei denn, man zählt die außergewöhnlich gute Variante. Ich werfe keinen Schatten auf Herrn Kipling, aber meine ist noch besser. Zubereitung: 10 Min Backzeit: 1 Std Ergebnis: 2 Kuchen oder 1 großen