El snack favorito del autor es el Mix de Chex sabor a Cheddar, que a menudo se compra en estaciones de servicio. Descubrieron el Mix de Proteína sabor a Cheddar de Catalina Crunch como una alternativa más saludable. Los millennials a menudo enfrentan el dilema de elegir opciones más saludables sin sacrificar el sabor. En la década de 2010 se introdujeron versiones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos de snacks clásicos, algunas sorprendentemente deliciosas. Krishna Kaliannan, fundador de Catalina Crunch, creó cereales sabrosos que no aumentarían el azúcar en la sangre. Catalina Crunch se expandió para incluir mezclas de snacks, convirtiéndose en una empresa de cereales saludables de rápido crecimiento. El autor argumenta que el mix de cheddar de Catalina Crunch tiene más proteínas, fibra y menos carbohidratos y azúcar que el Mix de Chex. La mezcla contiene crunchies de queso, cuadrados similares a Chex, pretzels de garbanzos y anacardos. El sabor a Cheddar se logra con una mezcla de queso cheddar, crema agria y varias especias.