Una imagen indeleble ha cautivado la imaginación de los comensales durante la última década y media: Un chef, con el cabello desordenado y una barba corta, pantalones de trabajo y botas de goma, camina solo y lentamente a través de un bosque de pinos cubierto de musgo. Lleva un cuchillo Opinel en una mano y un contenedor plástico cuadrado en la otra. Se detiene, viendo algo […]