La pareja de esposos detrás de la sensación de pescado y patatas fritas Dame, el ganador del premio Eater al Mejor Nuevo Restaurante Lord's, y el spot de mariscos europeos Crevette, Patricia Howard y Ed Szymanski hablan sobre lo que los inspiró a abrir sus restaurantes en el West Village mientras preparan el icónico sándwich de tomate de Dame y la ensalada de kale de Barbuto. Mientras Szymanski marina grandes filetes de tomate en aceite de oliva picante, hierbas y vinagre, […]