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¿Pasta de chipotle?
¡Hola! Estoy intentando hacer este plato, y me pregunto qué está añadiendo junto con el cheddar en el minuto 0:36. Dice que es chipotle, pero es una masa oscura y pegajosa. ¿Podría ser salsa picante de chipotle, o chipotle en adobo? Quizás esto sea algo de Norte/Sudamérica, y tal vez alguien de estas regiones lo reconozca. Tengo algunos chipotles enteros secos, así que tal vez podría hacer algo similar yo mismo.
https://www.youtube.com/watch?v=HQ7oGOBzfi8
PD. Haré las cosas un poco diferente, ya que sospecho que aceleraron el video para que sea corto. No sé si importa, pero cocinaría la mantequilla y la harina por un tiempo antes de agregar la crema. enviado por /u/noimnotgeorge
