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Vieiras muy raras
Compré vieiras cocidas en el mostrador de pescado fresco hoy y son tan extrañas, no importa cuánto tiempo las cociné (literalmente 10 minutos por un lado) no se cocinan. Después de probarlas, todavía están completamente crudas por dentro y casi no tienen costra en la parte superior. Las cociné a fuego medio-alto en una sartén de acero inoxidable usando solo aceite, normalmente cocino las vieiras de esta manera y no tengo ningún problema. ¿Alguien sabe a qué podría deberse esto? Enviado por /u/happything156
