KFC、つまり韓国風フライドチキンが世界を席巻した理由

この料理は、朝鮮戦争後にアメリカ兵が持ち込んだものをアレンジしたもので、数千ものバリエーションを生み出し、K-フードブームの最前線に立っています。 ソウル南東部の料理教室で、私は丸鶏を8つに切り分け、衣をつけ、粉末のミックスが入ったボウルに丁寧に浸して、軽くふわふわの層で覆います。 シェフが熱心に見守っています。「こすらないでください」と彼は言います。「繊細に。」