このキングケーキのレシピは、チョコレートとバニラのどちらかを選ぶ必要がない

パティ・ヒニッチのロスカ・デ・レイエス（Rosca de Reyes）のレシピは、彼女の料理本「Treasures of the Mexican Table」から取り出されたもので、大きな輪状のパンを作ります。レシピには、スターターと2種類の生地（バニラとチョコレート）が含まれます。生地は別々に発酵させてから組み合わせ、卵形に成形します。焼く前に、プラスチックの赤ちゃん人形を加えます。チョコレートとバニラのペーストを交互に並べたトッピングが施されます。パンは約45分間焼き、金色になるまで焼きます。レシピでは、共有するのに適した甘くふわふわしたパンができあがります。ロスカ・デ・レイエスは、コミュニティを象徴する伝統的なメキシコの三博士の日（Three Kings Day）のパンです。このバージョンでは、チョコレートとバニラの風味が際立っています。詳細な指示により、ベーカーはスターター準備から最終的な焼き上げまでの各ステップを案内されます。レシピの起源と文化的重要性も強調されています。