なぜ最初に肉を調理してからソースを追加するのですか?

「最初から肉とソースを一緒に調理しないのはなぜでしょうか？そうすれば、ソースと肉の両方がより風味豊かになるのに。」（/u/bzzzzzzlightyear による投稿）