リーのお気に入りのオートミールチョコチップクッキー

リー・マイヤーズのレシピは、カリカリとした縁と柔らかい中心部が特徴で、スパイシーなナッツが入ったクッキーを作ります。材料は、小麦粉、ベーキングソーダ、塩、シナモン、バター、ブラウンシュガー、グラニュー糖、卵、生クリーム、バニラエッセンス、オートミール、チョコレートチップ、そしてカイエンペッパーでローストしたペカンナッツです。ペカンナッツは、独特の風味を出すために、カイエンペッパーとバターでローストする必要があります。まず、ペカンナッツをオーブンでローストし、冷ましてから生地に混ぜます。乾燥材料は別のボウルで混ぜ合わせます。バターと砂糖をクリーム状にし、卵、生クリーム、バニラエッセンスを加えます。濡れた材料と乾燥材料を混ぜ合わせ、次にオートミール、チョコレートチップ、刻んだローストペカンナッツを折り込みます。最後に、準備したベーキングシートに生地をスプーンで落とし、350°F（約175℃）で焼き色がつくまで焼きます。焼き終わったら、クッキーをシート上で1分ほど冷ましてから、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。