『ワンダー』という、突然どこにでも現れる『フードホール』の謎

「ワンダー（Wonder）」と呼ばれる会社は、自らを「新しいタイプのフードホール」と称している。ワンダーは、フードオーダリングおよび配達プラットフォームである「Grubhub」を買収し、「食事時間のためのスーパーアプリ」になることを目指している。この買収により、ワンダーは目標に一歩近づき、Grubhubのレストランパートナーを自社アプリに追加することができるようになった。ワンダーは、さらに250億ドルの新規投資を受け、3月に発表した7億ドルの資金に加えた。eコマースの起業家であるマーク・ロア（Marc Lore）によって設立されたワンダーは、現在30のロケーションをオープンしており、2025年にはさらに18のロケーションをオープン予定である。ワンダーは、主に北東部アメリカで展開している。ワンダーでは、顧客が複数のレストランから同時に注文することができ、食事はコミサリー・キッチンで調理され、物理的なロケーションで仕上げられる。ワンダーは、シェフやレストランパートナーに手数料と株式を支払い、ロイヤリティなしでブランドやレシピを使用できる。ワンダーの競争上の利点は、レシピから配達までの全プロセスを管理する垂直統合である。ワンダーは、当初のバンデリバリーモデルから固定ロケーションに移行し、より迅速に拡大し、利益率を高めることができる。ワンダーの食事は、コミサリー・キッチンで調理され、半調理された後、レストランに配達され、軽度のトレーニングを受けた労働者によって仕上げられる。ワンダーは、約30分以内に食事を配達することを目指しており、フードデリバリーの未来を再構築し、素晴らしい食事をよりアクセスしやすくすることを目指している。