Cacio e peppa cooling

저는 Chelbowski의 방법을 사용하여 카치오 에 페페를 만듭니다. 뭉침 현상이 없고, 접시에 담았을 때 (따뜻한 접시에) 소스가 부드럽게 흘러내립니다. 뜨거울 때는 맛있지만, 식으면 치즈 일부가 접시에 달라붙습니다. 다른 곳에서 카치오 에 페페를 먹어본 적이 없어서 이게 정상인지, 아니면 제가 에멀전을 망치고 있는지 모르겠습니다. /u/Zakkman 님이 제출했습니다.