치킨 스톡에 관한 질문입니다.

네, 처음에는 닭뼈만 사용해서 육수를 만들고 (채소는 넣지 않고) 걸러서 냉장 보관한 다음, 나중에 채소나 향신료를 추가해서 마무리해도 괜찮습니다. 효율적이지 않다는 것을 알고 계시지만, 닭뼈가 많고 냉동 공간이 제한적이며 사용할 수 있는 채소가 없다는 상황을 고려하면 좋은 방법입니다.