도움 - 크리스마스에 양 정강이 만들기.

안녕하세요 여러분, 제가 만들고 있는 것에 대해 약간의 의구심이 들어서 최적의 레시피로 나아갈 수 있도록 도움을 구하고 있습니다. 오늘 소금 간을 하고 겉면을 지진 거대한 양 정강이 12개가 있습니다. 냉장고에 보관 중입니다. 겉면을 지지기 전에 양념을 했어야 했는데, 이제는 너무 늦었네요. 제 계획은 거대한 르크루제 냄비 두 개를 꺼내서 각각 여섯 개씩 넣는 것입니다. 양파, 당근, 셀러리, 마늘로 시작할 것입니다. 토마토 페이스트와 캔에 든 산 마르자노 토마토를 추가합니다. 다음 양념을 추가합니다: 생강 가루, 쿠민, 파프리카, 약간의 사프란, 계피, 아주 약간의 고춧가루. 여러분은 어떻게 생각하세요? 고수(코리앤더)와 아주 약간의 라스 한우트를 추가해야 할까요? 레드 와인으로 디글레이징합니다. 정강이의 3/4이 잠길 때까지 육수를 추가합니다. 아주 약간의 꿀이나 대추 시럽을 추가합니다. 그리고 3시간 동안 끓일 것입니다. 여러분의 생각을 공유해 주시고 모든 피드백에 감사드립니다!! /u/SeaworthinessHot4494 제출