얼린 가나슈 실린더를 만드는 방법은?

저는 핫 초콜릿 라바 케이크를 만들고 있는데, 현재 가장 어려운 점은 가운데 들어갈 초콜릿 가나슈를 냉동 실린더 형태로 만드는 것입니다 (가운데는 생 케이크 반죽이 아닌 가나슈입니다). 어떤 용기에 넣고 얼려도 꺼내는 게 너무 힘들고, 라메킨/그릇 옆면에 뜨거운 물을 부어서 꺼내려고 하면 다 엉망이 됩니다. 제 목표는 균일한 형태의 실린더 모양으로 된 20g의 가나슈를 만드는 것입니다. /u/BigBootyBear 님이 제출했습니다.