고추 속을 채워 튀긴 요리와 칠리 치즈 토스티: 마우니카 고와르단이 가장 좋아하는 홀리 축제 간식 - 레시피

매콤한 감자와 치즈를 넣은 튀긴 샌드위치와 감자를 속을 채운 튀김 고추가 주인공인 이 요리는, 겸손한 감자가 주인공입니다. 색의 축제이자 봄의 시작을 알리는 홀리 축제를 기념하여, 풍성하고 맛있으며 중독성 있는 간식들을 즐겨보세요. '바르와 미르치 파코데 키 차트'는 풍미가 가득하며, 타마린드, 그린 처트니, 차트 마살라로 토핑되어 있습니다. 이와 함께, 제 고향인 뭄바이의 길거리 음식 중 인기 메뉴인, 감자, 피망, 그린 처트니를 넣은 클래식 칠리 치즈 토스티가 있습니다. 이 두 가지 요리는 하루 중 언제든 먹을 수 있으며, 이들을 하나로 묶어주는 재료는 바로 겸손한 감자입니다. 저는 감자가 카레, 볶음 요리, 플랫브레드, 간식, 심지어 라이타까지, 인도 요리의 근간이라고 생각합니다.