헬렌 고의 포레스트 플로어 케이크 레시피 | 스위트 스팟

이 으스스한 할로윈 케이크를 장식하는 데 정말 즐거울 거예요. 아마 자르고 싶지 않을지도 몰라요. 물론 첫 입을 먹기 전까지는요... 숲은 언제나 신비로운 곳이었습니다. 동화에서는 아이들이 길을 잃는 곳, 마녀들이 케이크로 집을 짓는 곳, 그리고 나무 그늘 아래에서 변화가 일어나는 곳입니다. 하지만 깊고 비옥한 고요함, 숨겨진 생명으로 가득 찬 세상이기도 합니다. 이 케이크는 그런 어두운 마법을 담고 있습니다. 코코아 파우더와 올리브 오일로 흙내음과 향긋함을 더한 부드러운 초콜릿 스펀지 케이크에 로즈마리 향을 입힌 가나슈를 얹고, 촉촉한 흙, 떨어진 나뭇잎, 이끼, 나무껍질, 버섯을 연상시키는 질감을 더했습니다. 이것은 할로윈 베이킹이지만, 공포의 밤보다는 민담에 가깝습니다. 목표는 어둡고, 풍성하며, 약간은 으스스한 마법에 걸린 숲을 불러일으키는 것입니다. 휘핑 크림과 함께 간단히 서빙하세요.