제가 밥 요리에서 무엇을 잘못하고 있는 걸까요?

다음은 제출된 내용의 한국어 번역입니다. "저는 냄비(또는 밥솥)로 일반 백미밥을 짓는 데는 아무 문제가 없습니다. 하지만 다른 재료들과 밥을 동시에 조리하는 요리(예: 아로스 콘 폴로(Arroz con Pollo), 잠발라야(Jambalaya) 등)를 만들 때마다 밥의 식감을 제대로 맞추지 못하고 있습니다. 밥알 일부가 항상 딱딱하게 씹히는데, 정말 미칠 지경입니다. 보통 저는 이 요리들을 중간 크기의 더치 오븐(주철 냄비)을 사용하여 스토브탑(가스가 아닌 전기레인지)에서 만듭니다. 레시피에서 요구하는 것보다 액체를 더 추가하기 시작했지만, 도움이 되지 않았습니다. 조언해 주시면 감사하겠습니다. 제출자: /u/Alley-errant"