젖돼지 1/4의 껍질이 바삭해졌나요?

Wild Fork Foods에서 1/4 새끼 돼지 한 마리를 구입했는데, 껍질을 바삭하게 만드는 가장 좋은 방법이 무엇인지 궁금합니다. 온라인에서 바삭한 로스트 돼지고기 조리법은 대부분 돼지 뱃살이나 그와 비슷한 큰 덩어리에 대한 것입니다. 팁이나 링크를 알려주시면 감사하겠습니다. /u/signeduptosousvide님이 제출하셨습니다.