쿠키 한 개에 25파운드? 영국에서 일어나는 당혹스러운 고급 베이커리 붐이 우리에게 말해주는 것

생활비 위기 속에서, 비싼 페이스트리가 유행하고 있습니다. 런던뿐만 아니라 말이죠. 저희 기자가 타르트 하나가 정말 45파운드의 가치가 있는지 알아보기 위해 탐방에 나섰습니다. 제가 오늘 서 있는 런던 동부 해크니의 한적한 주택가에서는 한때 바닐라 크림을 채운 슬라이스나 네온 핑크색 토트넘 케이크를 1파운드 정도에 살 수 있었습니다. 하지만 50년 가까이 이곳에 있었던 퍼시 잉글 베이커리 지점은 사라졌습니다. 그 자리에는 시나몬 번이 4.20파운드, 피스타치오 크루아상이 거의 5파운드인 카페 Fika가 들어섰습니다. 하지만 다른 베이커리와 비교하면 Fika의 페이스트리는 저렴한 편입니다. 작년 말 런던 중심부에 영국 첫 지점을 연 파리 인기 카페 Copains에서는 대형 바브카(슈퍼마켓 초콜릿 트위스트와 비슷한 크기)가 12.50파운드, 에클레어가 11.90파운드입니다. 해롯 백화점 식품관에서는 금박을 얹은 속을 채운 짭짤한 크루아상이 12파운드입니다. 고급 버클리 호텔 내에 위치한 세드릭 그롤레에서는 헤이즐넛 쿠키 하나가 25파운드입니다. 네, 10파운드 이상 페이스트리의 시대가 도래했습니다.