마르티노스, 런던 SW1: '아름다운 혼돈' - 레스토랑 리뷰 | 그레이스 덴트의 레스토랑

"중앙 런던에 또 다른 고급 이탈리안 레스토랑이 정말 필요한가요? 음, 네, 필요한 것 같습니다… 중앙 런던 슬론 스퀘어 주변 지역에 토르텔리니 인 브로도와 송아지 밀라네제를 제공하는 또 다른 고급 이탈리아풍 레스토랑이 정말 필요한가요? 음, 네, 필요한 것 같습니다. 작년 늦은 토요일 점심시간에 마르티노스는, 우아한 유니폼을 입은 프런트 데스크 여성들에게 코트를 맡기기 위해 기다리고 있던 멋진 리셉션 구역에서도 붐볐습니다. 이 핫한 신규 올데이 브라세리의 모든 테이블은 예약이 꽉 차 있었고, 많은 워크인 손님들이 취소 자리를 기다리며 안달하고 있었습니다. 사실, "멋진 리셉션"은 제가 자주 내뱉거나 생각조차 해본 적 없는 표현이지만, 이곳은 마틴 쿠츠마르스키 레스토랑이므로 작은 것들이 모여 더 큰 그림을 만들어냅니다. 이 코쿤과 같은 대기 공간은 식사객들로부터 대기하는 사람들을 격리합니다. 왜 저는 이 이상하고 깔끔하게 운영되는 벤딩 챔버에 매료되었을까요? 이곳은 바깥의 지저분한 현실 세계와 안쪽의 화려하고 섹시한 가짜 이탈리아 트라토리아 사이의 경계 공간으로 기능합니다. 음, 제가 깨닫지도 못했던 문제를 해결했기 때문인 것 같습니다."