네, 맞습니다. 수프 육수를 만들 때 물을 절반만 사용하면 더 진하게 농축됩니다. 이렇게 농축된 육수는 나중에 물을 더해 희석하여 원하는 농도로 조절할 수 있습니다.

저는 육수 레시피를 두 배로 만들려고 했는데, 냄비가 생각보다 크지 않았습니다. 수프를 만들고 남은 육수는 냉동 보관하고 싶습니다. 육수에 물은 1배로 하고 채소 등은 2배로 사용하면, 나중에 물을 더 넣어서 양을 맞출 수 있을까요? 추신: 여러분 감사합니다! 그냥 채소 육수라서 그냥 진행하려고 합니다. 나중에 물을 더 넣어서 양을 늘릴 수 있다는 것 같지만, 꼭 그럴 필요는 없네요. /u/Im_A_Boonana 님 작성