오리 알

안녕하세요! 오리알을 사용해서 케이크를 만들어봤는데, 두 번 다 케이크가 부풀지 않고 브라우니처럼 납작하게 나왔어요. 오리알 때문일까요? 닭알과 단백질 구성이 다르거나 그런 건가요? 추가 정보: 두 번 다 닭알 대신 오리알을 사용했어요. 레시피에 있는 계량과 지시 사항을 그대로 따랐고, 다른 재료는 바꾸지 않았어요. 전에 아주 예쁘고 폭신한 케이크를 만들어 본 적이 있어요. 이번 케이크는 맛은 좋았지만, 식감이 실망스러웠어요. 감사합니다!! /u/procatthief 님이 올린 글입니다.