팬 소스 팁

스테이크 저녁 식사를 위해 오 포와르(au poivre) 팬 소스를 만들려고 하는데, 스테인리스 스틸 팬이 최고라는 건 알지만, 가지고 있지 않아서, 팬 소스에 퐁(fond, 눌어붙은 것)을 활용하는 데 주철 프라이팬도 괜찮은 선택인지 알고 싶습니다. /u/jusvibing01 님이 보냈습니다.