레몬과 라임을 대체하는 방법

레몬과 라임 제스트에 알레르기가 있고, 혹시 몰라 즙도 피하고 있어요. 그런데 레시피에 이 두 "죽음의 과일"이 너무 많이 들어가네요! 맛을 완전히 바꾸지 않으면서 어떻게 대체할 수 있을까요? /u/Unaware_BayLeaf 님이 질문하셨습니다.