루크미니 아이어의 빠르고 쉬운 레시피: 요구르트, 바삭한 마늘, 콩을 곁들인 근대 보라니 수프 | 빠르고 쉬운 레시피

고전적인 페르시아식 근대 잎과 요구르트 딥을 콩으로 부풀리고 바삭한 마늘과 브라운 버터 토핑으로 장식한, 국물 많고 든든한 버전입니다. 저는 단호하게 딥을 즐기는 사람이 아닙니다 (샐러드도 마찬가지입니다). 하지만 처음으로 근대 잎과 요구르트로 만든 페르시아식 딥인 차드 보라니를 맛본 후, 너무나 열광하여 그 이후로 집에서 계속해서 만들어 먹고 있습니다. 오늘, 저는 콩으로 걸쭉하게 만들고 바삭한 마늘과 브라운 버터로 토핑한 수프 버전을 공유합니다. 플랫브레드와 함께 제공하면 완벽하며, 만드는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 훌륭한 오리지널에 대한 오마주입니다.