25 фунтов за печенье? Что ошеломляющий бум роскошных пекарен говорит нам о Великобритании

На фоне кризиса стоимости жизни дорогие кондитерские изделия в моде – и не только в Лондоне. Наш репортер отправляется на поиски, чтобы выяснить, может ли тарт действительно стоить 45 фунтов стерлингов. Было время, когда на зеленом жилом углу Хакни, на востоке Лондона, где я стою сегодня, можно было купить пирожное с ванильным кремом или неоново-розовый торт "Тоттенхэм" примерно за 1 фунт стерлингов. Но филиала пекарни Percy Ingle, который был здесь почти 50 лет, больше нет. На его месте находится Fika, кафе, где булочка с корицей стоит 4,20 фунта стерлингов, а фисташковый круассан обойдется вам почти в 5 фунтов стерлингов. Однако по сравнению с другими пекарнями выпечка Fika - это выгодная сделка. В Copains, парижском фаворите, открывшем свой первый филиал в Великобритании в центре Лондона в конце прошлого года, большая бабка (примерно такого же размера, как шоколадная булочка из супермаркета) обойдется вам в 12,50 фунтов стерлингов, а эклер стоит 11,90 фунтов стерлингов. В гастрономическом зале Harrods фаршированный пикантный круассан с золотым листом стоит 12 фунтов стерлингов. В Cedric Grolet, расположенном в роскошном отеле Berkeley, печенье с фундуком оставит вас без 25 фунтов стерлингов. Да, наступила эра выпечки стоимостью более 10 фунтов стерлингов.