Быстрый и простой рецепт Рукмини Айер супа борани из мангольда с йогуртом, хрустящим чесноком и фасолью | Быстро и просто

Густая, сытная версия классической персидской закуски из мангольда и йогурта, дополненная фасолью и увенчанная хрустящей чесночной корочкой и топпингом из топленого масла. Я категорически не любитель закусок (см. также: салат), но когда я впервые попробовала борани из мангольда, персидскую закуску из мангольда и йогурта, я так увлеклась, что мы готовим ее дома снова и снова. Сегодня я делюсь своей версией супа, загущенной фасолью и увенчанной хрустящим чесноком и топленым маслом. Он идеально подходит к лепешкам и готовится всего за несколько минут: дань уважения превосходному оригиналу.