Быстрый и простой рецепт супа с лапшой, тамариндом и креветками от Рукмини Айер | Быстрый и простой

Идеальный баланс ароматных трав и кислого тамаринда с легкой ноткой специй: прекрасный легкий обед или ужин. Я мог бы пить тамариндовый бульон вместо чая или кофе. Острота этого блюда достигается благодаря разумному использованию черного перца, грубо смолотого в ступке, но будьте осторожны. Известно, что я перемалываю перец с излишним рвением в пыль, что является ошибкой, потому что полученный бульон может «сорвать вам голову». Добавьте рисовую лапшу, пак-чой и креветки, и у вас будет согревающий, но свежий и легкий ужин за 30 минут.