Как превратить избыток трав в потрясающий соус для практически всего – рецепт | Не тратьте зря

Этот соус, приготовленный заранее, простой зеленый соус подходит почти к любому основному блюду и является отличным способом использовать травы, которые просто лежат без дела. Когда я хочу приготовить что-то особенное, моя первая мысль всегда о сальсе верде, и Рождество не является исключением. Этот яркий соус так прост и бесконечно универсален – шедевр в последнюю минуту, который можно приготовить с помощью нескольких ингредиентов из кладовой и некоторых трав. Обычно он делается с петрушкой, чесноком, каперсами, филе анчоусов, оливковым маслом и уксусом, но пока конечный результат зеленый и соусный, я обычно более чем доволен. Измельчите любые травы, которые у вас есть под рукой - я использовал розмарин, шалфей, лимонную вербену и настурции из сада.