Я занимаюсь разведением индеек в 4-м поколении, и органических стандартов просто недостаточно

Автор, фермер третьего поколения, выступает за переход от органического сельского хозяйства к регенеративному, подчеркивая его потенциал для улучшения здоровья почвы и решения ограничений органической сертификации. При этом автор ценит достижения органических стандартов, но утверждает, что они не уделяют внимания долгосрочному здоровью почвы, что является важнейшим фактором для благополучия сельскохозяйственной экосистемы и планеты. Автор использует пример истощения почвы в Центральной долине Калифорнии, чтобы подчеркнуть необходимость более целостного подхода к сельскому хозяйству. Регенеративные методы ведения сельского хозяйства, такие как севооборот, посев покровных культур и сокращение вспашки, направлены на восстановление структуры и плодородия почвы, уделяя внимание тому, что полезно для земли. Исследования показали, что регенеративные методы приводят к значительному увеличению органического вещества в почве и общему здоровью почвы по сравнению с традиционным или органическим сельским хозяйством. Автор отмечает, что регенеративное сельское хозяйство идет дальше простого устранения вредных практик и активно работает над улучшением здоровья и продуктивности почвы. Автор признает доминирование крупных корпораций в мясной промышленности и их зависимость от традиционных методов ведения сельского хозяйства, которые способствовали нехватке продовольствия и экологическому разрушению. Хотя семейная ферма автора привержена регенеративным практикам, автор подчеркивает необходимость более широкого внедрения этих принципов крупными компаниями для достижения системных изменений. Автор считает, что и органическое, и регенеративное сельское хозяйство являются важными шагами на пути к более устойчивой системе продовольствия. Однако он выступает за новый стандарт, который отдает приоритет ответственным практикам управления землей, измеряемым и контролируемым независимыми третьими сторонами. Этот стандарт будет способствовать более широкому внедрению регенеративных практик в пищевой системе, что будет выгодно как производителям, так и потребителям. Автор призывает продолжать поддерживать органическое сельское хозяйство, одновременно активно продвигая более широкий переход к регенеративному сельскому хозяйству.