Искусство сервировки стола | Джесс Картнер-Морли

Красиво сервированный стол — один из лучших способов создать для гостей расслабленную и уютную атмосферу. Совет от королевы сервировки стола Лауры Джексон? Забудьте о строгих старых правилах и получайте удовольствие! Праздник — это не только еда. Просто сидеть за столом в окружении лиц близких людей: ничто не сравнится с этим. Праздник — это единение, будь то два человека за столом или 16. Первобытная радость от хорошей еды затрагивает нечто более фундаментальное, чем голод; если еда — это язык любви, то праздник — это крепкое объятие. Не кощунство ли сказать, что быть хозяином важнее, чем быть поваром? Не умаляя мастерства шеф-повара. Скорее наоборот, требуется мастерство, чтобы приготовить действительно вкусную подливу, концентрация, чтобы не забыть вынуть пирог из духовки до того, как он сгорит, и годы опыта, чтобы рассчитать время приготовления жаркого так, чтобы все было готово в нужный момент. Не требуется никакого мастерства, чтобы сложить салфетку и зажечь свечу, но с красиво сервированным и щедро накрытым столом вечер кажется особенным еще до подачи ужина, что снимает напряжение.