Может ли измельченный/порошкообразный бекон быстро испортиться?

Я планирую приготовить соус из бекона с соусом из бекона. Единственная проблема в том, что я не хочу большие куски бекона, потому что знаю, что это значительно уменьшит срок годности моего соуса. Я планирую размельчить бекон наилучшим образом, но не знаю, можно ли на самом деле сделать из него "порошок". В любом случае, если я смогу это сделать, то соус все равно быстро испортится? Прошу прощения, если это вопрос с очевидным ответом. Я никогда не делал ничего подобного раньше. Любые советы будут оценены. Спасибо! подано /u/Jimboseth