Папайя имела сердцевину?

Привет всем, органические папайи трудно найти в моих местных магазинах, поэтому я пробовала их только в нарезанном виде. Когда я увидела, что мой Whole Foods начал их продавать, я схватила одну. Она не была особенно твердой, но я оставила ее на своей кухонном столе на неделю, может быть? Когда я разрезала ее, она была мягкой и приятной, но центр был как камень. Поскольку я не знакома с этим фруктом, я подумала, что это похоже на косточку персика. Поэтому я просто разрезала вокруг нее. Теперь я вижу, что там должны были быть семена? Фрукт был вкусным, но я задаюсь вопросом, почему я не смогла разрезать его? Спасибо!!