Почему еда стала ещё одним бесрадостным способом самосовершенствования? | Эмма Беддингтон

Эра 'жидкого салата', фибромаксинга и реоколонизации вашей микробиоты наступила, но наши приемы пищи должны приносить удовольствие тоже Точка кризиса наступила с морской мхой. Или, может быть, с порошком конопляного белка? Определенно, когда я начала добавлять порошок цвета гусиных экскрементов в свой завтрак, дискомфорт, который я испытывала вокруг культуры питания, углубился. Превращение уже скучного приема пищи (простой веганский йогурт, достаточно семян, чтобы убить грызуна) в то, что выглядело и вкусом напоминало грязь, казалось больше самоуничтожением, чем самоуходом. Но, нет, то, что подтолкнуло меня за край, была крошечная баночка морской мхи Marks & Spencer за 2 фунта. Извините, не просто морская мха: 'Высококачественная красная водоросль морская мха... богата йодом, витаминами С, В1, В6 и В12'. Она была синей и имела ужасный вкус с оттенками пузырчатой ванны. Конечно, так и было – я не липец; я не должна потреблять морскую мху! Когда еда стала лекарством? Есть вся эта псевдонаучная дополнительная штука, но даже обычная еда начала казаться функциональной, простыми единицами питания. В моей голове идет подсчет вещей, которые мне 'нужно' есть: получаю ли я достаточно овсянки, бобов, листовой зелени? А что насчет орехов? Я сократила потребление чипсов, чтобы втиснуть больше орехов и бросить тофу во все, потому что пренебрежение белком – это худший преступление, который может совершить женщина средних лет. Я не уверена, что я еще помню, что мне на самом деле нравится есть. Я уверена, что никто на земле не наслаждается есть льняные семена – у них нет личности, как у полистироловых упаковочных чипсов – но я проглатываю их ежедневно, ради моего холестерина и здоровья кишечника.