Рецепты Камиллы Уинн: мармелад из кровавого апельсина и тарт-мусс из мармелада без выпечки

Шоколадно-апельсиновый мусс, увенчанный кофейным кремом, и рецепт роскошного мармелада из толстых ломтиков. Если приготовление мармелада вас пугает, метод "цельных фруктов" — идеальное начало. Кровавые апельсины варятся целиком до мягкости, наполняя ваш дом ароматом, затем они нарезаются, вместе с кожурой, смешиваются с сахаром и ароматной палочкой корицы, и дополняются стопкой амаро. Припрячьте банки для пасмурного утра, подарите несколько достойным друзьям и обязательно оставьте хотя бы одну, чтобы приготовить этот элегантный шоколадно-мармеладный муссовый тарт. Шоколадный бисквитный корж, покрытый шоколадно-мармеладным муссом и увенчанный кофейным кремом холодного заваривания, — это восхитительная триада горечи, которую никто никогда не догадается, что это легкий десерт без выпечки.