советы по соотношениям «римских» смесей специй

Я готовлю десерты в стиле Древнего Рима для рождественской вечеринки, включая домашний жареный хлеб с медом, очень похожий на современный французский тост, и кислые цукаты из фаршированных фиников, фаршированных измельченными грецкими орехами, медом и уксусом, и засахаренных в пропорции 3 столовые ложки уксуса на каждые полстакана меда. На сайте рекомендуется смесь специй из кориандра, семян фенхеля и корицы, с пажитником, сушеной рутой или орегано (использую орегано, так как не смогла достать руту) и розмарином для пикантного элемента. На сайте не указана пропорция. Смесь специй будет добавлена в тесто для жарки, которое включает 1/2 стакана молока, 1/2 стакана сливок, 2 яйца, щепотку соли и щепотку специй. Она также пойдет в начинку из орехов/меда/уксуса для фиников. Какую пропорцию специй мне следует использовать? Отправлено пользователем /u/JimTheMoose