В ресторане Эсме в Чикаго, отмеченном звездой Михелина, искусство тесно переплетается с ужином

Эсме, ресторан с одной звездой Мишлен в Чикаго, сочетает искусство и гастрономию в уникальном гастрономическом опыте. Повара в Эсме придают приоритетное значение креативности и презентации, делая каждый блюдо шедевром искусства. Меню включает в себя деликатно приготовленные блюда, такие как косичка из кукурузной муки и пуляр в глиняном сосуде в форме пернатой дичи. Исполнительный шеф-повар и со-владелец Дженнер Томаска подчеркивает важность искусства в философии Эсме. Ресторан сотрудничает с местными художниками каждые четыре месяца, демонстрируя их работу и используя их создания в качестве столовой посуды. Произведения художников также выставляются по всему ресторану, который одновременно является галереей. Меню фиксированной цены в Эсме постоянно эволюционирует, но гости могут ожидать визуально ошеломляющих блюд. Примеры таких блюд включают тарт из бобов, поданный в полой сливе, и деликатный кусочек камбалы, обернутый в ленты из цукини. Фокус ресторана на искусстве и презентации отличает его от других гастрономических опытов. Соединяя искусство и гастрономию, Эсме предлагает уникальный и запоминающийся опыт для своих гостей.