并非所有意大利面都同等出色，资深厨师深知，面条的形状与浇在其上的酱汁同样重要。每一种扭曲、管状或带状的形态，都是为了以平面或光滑面条无法企及的方式，来承载、托举或衬托特定类型的酱汁。匹配……