有些香料的作用不止于增添些许辛辣或甜味。它们能彻底颠覆一道菜肴，将熟悉的味道转化为全然意想不到的体验。从古时厨房中使用的烟熏树脂，到那种对某些人而言似肥皂味、对另一些人却如天堂般的花香豆荚，这些不寻常的香料正是秘密的主角……